(Мне неизвестны планы по определению поставщика кофе. Давайте обсудим и приведем план в рабочее состояние. Я предложил одного просто что бы сдвинуть процесс с мертвой точки.) Я предложил оттолкнуться от Home — Burdet Coffee просто чтоб что то было. Если есть предлагайте других.

Для нас нужно выбрать какой будет первый шаг:

— Мы будем искать поставщика и в зависимости от того что он предложит смотреть найдем ли мы спрос?
— Или мы сначала поищем спрос а под него будем искать поставщика?

(Как обычно делают такие проекты.)

Формирование гипотезы бренда (маркетинг)

Учится и пробовать делать нормально. Записать цель. Принять гипотезу (кому продаем, какие проблемы решаем, чем отличаемся, выбрать ценовой сегмент)

• Определить целевую аудиторию
• Сформировать ценностное предложение
• Определить ценовой сегмент
• Сформировать гипотезу позиционирования

Создание MVP продукта

Найти поставщика и обжарщика обеспечивающего хорошее качество, фасовку и главное все необходимые документы.

• Минимальная упаковка (временный дизайн) паковать в пакет без дизайна и делать наклейку со всеми данными
• Минимальная партия обжарки
• 2–3 базовые позиции ассортимента

Тестирование спроса

Пробуем и тестируем (возможно несколько раз и различные варианты, возможно от разных поставщиков и обжарщиков, пока не начнет получаться)

• Маркетплейсы
• Лендинг
• Соцсети
• Партнёрские офлайн-точки

Аналитика и корректировка

Получаем данные, анализируем каналы продаж, выбираем то что работает, понимаем как должен выглядеть бренд исходя из той аудитории которая на него откликнулась

• Коррекция цены
• Коррекция позиционирования
• Коррекция вкусовых профилей
• Коррекция упаковки

Финальный бренд и упаковка

Сайт, упаковка, реклама, поддержка в соцсетях, инста. Вот это все.

• Дизайн
• Фирменный стиль
• Постоянные поставщики
• Финальная упаковка

Масштабирование

Если идея (или какие то из идей и тестов) заработали то переходим к масштабированию и получению прибыли.

• Маркетинг
• Логистика
• Автоматизация
• Расширение ассортимента